Gastronomie,Retete,Feluri de mancare, Austria,Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Austria, informatii utile Austria

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 ceapa medie, 2 linguri unt, 12 catei usturoi, 2 linguri faina, 750ml supa, 250gr smanatana groasa, 4 baghete feliate (aprox 1 cm lat), sare, piper macinat proaspat, nucsoara (cat iei intre degete)proaspata, 1 lingura suc lamaie, 2 linguri cascaval Emmentaller sau Appenzeller ras proaspat, 1 lingura oregano. Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie marunt. Se incalzeste untul in care se rumeneste usor ceapa. Se curata usturoiul, se taie in 4 pe lungime si se rumeneste usor impreuna cu ceapa. Se amesteca faina pana devine aurie, ap ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Pentru aluat: 300ml lapte, 30g unt (margarina), 160g faina, 1 ou, putina sare, circa 10 capsuni frumoase. Pentru pesmetul rumenit: 200g pesmet alb, 4 linguri zahar tos, 100g unt (margarina), putina scortisoara macinata fin, zahar pudra. Mod de preparare: Se pune la fiert laptele cu unt si sare. Se adauga faina, amastecand pe foc pana se desprinde aluatul de pe oala. Se lasa un pic sa se mai raceasca si se adauga oul, amestecandu-l bine in aluat. Se lasa 10 minute sa se "odihneasca". Intre timp, intr-o oala mare se pune apa cu ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Pentru aluat: 250g branza de vaci foarte pastoasa, 100g faina, 50 g gris, 60g unt (margarina), 2 galbenusuri, sare, circa 10 caise, 10 bucati mici de zahar cubic (sau numai zahar tos), zahar pudra. Pentru pesmetul rumenit: 200g pesmet alb, 100g unt (margarina), 4 linguri zahar tos, putina scortisoara fin macinata. Mod de preparare: Se freaca untul spuma cu mixerul. Se adauga putin cate putin din galbenusuri, apoi branza de vaci si sarea. La sfarsit se aduga grisul si faina; aluatul astfel framantat se lasa la rece o ora. Dupa o ora, se ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 foietaj, 150gr sunca, 150gr cascaval, 1 conserva de champignon feli de 200gr, 1 ou. Mod de preparare: Se taie sunca si cascavalul feliute. Se intinde foietajul in tava in care in prealabil se pune hartie de copt. Se formeaza un strat suprapus de sunca pe toata lungimea strudelului se lasa liber ultimii 2-3 cm de la capete, deasupra se formeaza al doilea strat de cascaval si al treilea strat de ciuperci. Se ruleaza cu atentie foietajul, se apasa bine pe margini ca sa nu iasa compozitia si se unge cu oul batut pe deasupra. Se baga la c ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Blat: 200g ciocolata amaruie, 250g unt moale, 240g zahar, 1 pachetel zahar vanilat, 1 vf. de sare, 6 oua, 140g faina. Altele: 450g jeleu de afine/gem de caise, 150g marzipan, 2 linguri zahar pudra, 200g ciocolata amaruie, 150g ciocolata alba. Mod de preparare: Ciocolata se rupe bucati si se topeste pe bain-marie. Se lasa sa se raceasca. Untul, 80g zahar, zaharul vanilat si sarea se bat spuma. Ouale se separa. Galbenusurile se adauga unul cate unul in masa de unt. Apoi se adauga ciocolata topita si racita. Albusurile se bat spuma cu res ...